中國有句名諺：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗又名栗，素有“千果之王的美譽(yù)”，與桃、杏、李、棗并稱(chēng)“五果”。栗子原產(chǎn)于我國，距今已有六千多年的歷史，是深受人們喜愛(ài)的美食。金秋十月正是板栗成熟的季節，其憑借著(zhù)肉質(zhì)細密、香甜適口受到了許多人的歡迎，糖炒板栗就是最常見(jiàn)的一種做法。也有人選擇將板栗制作成餡料口感細膩，香甜可口。對于板栗餡料來(lái)說(shuō)，這款板栗餡料智能攪拌鍋，節省人工效率高，適合大型食品加工廠(chǎng)使用。

食品加工廠(chǎng)可以將成泥的板栗倒入攪拌鍋中，并放入所需要添加的配料來(lái)進(jìn)行自動(dòng)翻炒，通過(guò)智能物料數量控制、智能加熱控制與攪拌速度智能控制的控制系統，配合無(wú)死角物料均勻循環(huán)攪拌槳，實(shí)現板栗餡料的的智能調理、攪拌等目的。通過(guò)智能攪拌鍋底部安裝的高精度稱(chēng)重系統，可以清晰看見(jiàn)每一次糖分與食用油添加的重量，確保每一次板栗餡料的甜度與口感標準化與統一化。食品智能攪拌鍋通過(guò)無(wú)死角均勻攪拌槳使鍋內的板栗餡料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進(jìn)行循環(huán)，保證鍋內的板栗餡料得到充分攪拌，使整鍋物料受熱均勻一致。刮板準確刮壁使餡料不粘鍋，不破壞餡料與鍋體。

攪拌鍋的鍋體內膽采用316L材質(zhì)加工而成，高于食品安全法的標準要求，可與食品直接接觸，根據客戶(hù)的產(chǎn)量，可以提供300L、500L、800L的鍋體容積，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的不同需求。采用蒸汽進(jìn)行加熱，溫度受熱均勻，加熱速度快，能源消耗低，鍋體隔層設置了充分保溫形式，有效的避免了能源消耗的問(wèn)題，管路進(jìn)行了隔熱處理，也保護了操作人員不被燙傷，使用安全穩定。

設備防護等級達到IP69K，產(chǎn)品易清洗、不留衛生死角、清洗后無(wú)細菌滋生，智能攪拌鍋可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，與產(chǎn)品直接接觸的攪拌系統可直接進(jìn)行拆解清洗，不會(huì )殘留渣物，避免食品被二次污染的可能性，保證我們的食品安全等問(wèn)題，保障飲食安全健康。

炒制后的板栗餡料味道香甜，口感綿密細膩，可作為月餅餡料進(jìn)行食用，不僅味道香甜，且口感好，適合各個(gè)年齡段的人進(jìn)行食用。